육류1 수직 농장에서 채소 외에 육류 대체 식품 생산 가능성에 대해 전 세계 식품 산업은 기후 변화, 자원 부족, 지속 가능한 식량원에 대한 수요 증가 등 시급한 과제로 중추적인 순간에 서 있습니다. 전통적인 농업은 필수적임에도 불구하고 점점 더 지속 불가능해지고 있습니다. 특히 축산업은 높은 온실가스배출, 삼림 벌채, 과도한 물 사용 등 환경에 심각한 영향을 끼친다는 비판을 받아 왔습니다. 사회가 보다 지속 가능한 해결책을 추구함에 따라 환경 피해를 최소화하면서 이러한 요구를 충족시키기 위한 혁신적인 농업 기술이 등장했습니다. 그러한 혁신 중 하나는 제어된 조건에서 수직으로 쌓아 올린 층에 작물을 재배하는 방법인 수직 농업입니다. 수직 농업은 주로 채소 재배에 중점을 두고 있었는데, 이 개념의 잠재력은 잎이 많은 채소를 훨씬 뛰어넘는 것입니다. 대체 단백질, 특히 식물.. 2024. 11. 27. 이전 1 다음
